誰もが認める美味しいお米を通販で

日本一おいしいとして何度もコンクールでの受賞歴のある「金崎さんちのお米」は皇室に献上されたこともあるほどです。艶があって炊きたてはもちろん、冷めてもおいしいのでおにぎりにして食べるとおいしいと評判です。

地元のお店でも食べられていますし、赤坂や六本木の料理店にも卸しているそうです。空港や皇居外苑楠公レストハウスでも取り扱いがあります。そんな誰もが認める美味しいと評判の味は通販もできます。「金崎さんちのお米」がおいしい理由は大きく分けて二つあります。一つは生産者である金崎さんが環境に負担をかけない方法で栽培しているというのがあります。量を作ろうとすれば味が落ちてしまうことから、徹底的なたい肥作りをし、化学肥料や農薬を使わず、オリジナルの有機肥料を使って栽培しています。環境に負担をかけない方法で作っている金崎さんはエコファーマーとしても認められ、信州の環境にやさしい農産物認証も受けています。またもう一つには、信州の恵まれた環境で栽培されているというのも挙げられます。米どころで有名なのは新潟県の魚沼市ですが、実は金崎さんが栽培している長野県飯山市は流通業者の間では「隠れ魚沼」と呼ばれるほどで、全国でも数少ない良食味産地「特A地区」に指定されているのです。新潟県同様に豪雪地帯でもあるのですが、湿気が少ないため病害虫が少ないという特長もあります。北アルプスと菜の花畑の景色が美しい場所で有名の飯山市ですが、豊富な雪解け水ときれいな水にも恵まれ、ミネラルが豊富な土壌で栽培されているのもおいしさの秘訣です。